Buah kersen atau yang lebih dikenal”ceri” atau “cherry.” Buah ini memiliki banyak jenis dengan karakteristik rasa dan penampilan yang berbedaseperti kersen Bing, kersen Montmorency, dan kersen Rainier.
Buah kersen biasanya kecil, bulat, dan berwarna merah cerah. Buah ini memiliki rasa yang manis dengan sedikit keasaman yang membuatnya populer sebagai bahan dalam berbagai hidangan, seperti pai, selai, yogurt, dan es krim.
Buah yang tersebar di berbagai daerah Dunia ini juga dikenal memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk kandungan antioksidan yang tinggi dan kemampuannya untuk mengurangi peradangan.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat buah kersen bagi kesehatan karena kandungan nutrisi dan senyawa aktifnya.
- Kaya Antioksidan
Buah kersen mengandung banyak antioksidan, seperti vitamin C dan senyawa polifenol. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
- Mengurangi Peradangan
Kersen mengandung senyawa anti inflamasi, seperti anthocyanin, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini bisa bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah peradangan seperti arthritis.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Konsumsi buah kersen secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Antioksidan dalam kersen dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah.
- Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam kersen, seperti quercetin dan ellagic acid, dapat membantu mengurangi risiko perkembangan beberapa jenis kanker.
- Membantu Pencernaan
Serat dalam kersen dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat.
- Meningkatkan Kualitas Tidur
Kersen mengandung melatonin, hormon yang membantu mengatur ritme tidur-tidak tidur dalam tubuh. Konsumsi kersen atau minum jus kersen sebelum tidur dapat membantu meningkatkan kualitas tidur.
- Mendukung Kesehatan Tulang
Kersen mengandung mineral penting seperti kalium, kalsium, dan fosfor, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang.
